Summer Breeze Open Air 2026
Der große Festivalbericht

Kochen mit Lucki Maurer – ein besonderes Festivalhighlight

Metal, gutes Essen und beste Gesellschaft – eine Mischung, die nicht besser zusammenpassen könnte.

Bereits zum zweiten Mal hat metal.de ein exklusives Kochevent auf dem Gelände des SUMMER BREEZE OPEN AIR mit Starkoch, Gourmet-Metzger und SEASONS IN BLACK-Musiker Lucki Maurer verlost. Gewinnerin Kerstin und ihre Freundin Antonia können ihr Glück kaum fassen und freuen sich über die einmalige Möglichkeit, den vielgeschätzten Koch und Musiker persönlich kennenzulernen.

In Andenken an Luckis verstorbenen Vater steht heute ein raffiniertes Steak-Tatar mit hausgemachter Sauce, geraspeltem Meerrettich und Grillbrot auf dem Menü.  Unter Anleitung des Kochs wird gemeinsam geschnippelt, gebraten und gewürzt. Dabei lernen Kerstin und Antonia nicht nur grundlegende Techniken der Fleischzubereitung kennen, sondern erhalten auch wertvolle Tipps zum Umgang mit dem Messer. Maurer betont dabei die enge Verbindung zwischen Kochen und Musik: Wie beim Schlagzeugspielen muss zunächst der richtige „Groove“ gefunden werden, bevor Geschwindigkeit und Präzision hinzukommen. Entscheidend seien daher solide Grundlagen und ein gutes Gespür für Rhythmus und Timing. Auf die Frage nach seinem persönlichen Geheimtipp für ein wirkungsvolles Katerfrühstück antwortet er mit einem Augenzwinkern und durchaus dekadentem Vorschlag: einem sogenannten „Reparaturchampagner“. Gemeint ist damit ein eiskaltes Bier oder ein Glas Wein.

Neben den kulinarischen Aspekten gewährt das Kochevent aber auch Einblicke in Maurers Arbeit und das umfangreiche Catering des Festivals. Gemeinsam mit seinem Team zeigt er Kerstin und Antonia verschiedene Grilltechniken und stellt die eigens entwickelte Ausrüstung vor. Für ein gelungenes Steak empfiehlt er insbesondere hochwertiges, gut marmoriertes Fleisch, eine Stärke von mindestens zwei Fingern, die Zubereitung über Holzkohle und eine Kerntemperatur von etwa 54 Grad Celsius.

Darüber hinaus wird deutlich, welchen Stellenwert eine hochwertige Verpflegung für Musiker und Crew besitzt. Maurer berichtet, dass sein Catering ursprünglich aus der Versorgung kleiner regionaler Festivals hervorgeht. Aus diesen einfachen Anfängen entwickelt sich ein professionelles Konzept, bei dem frische und sorgfältig zubereitete Speisen einen wesentlichen Beitrag zur Atmosphäre und zum Wohlbefinden der Festivalteams leisten.

Für Kerstin und Antonia ist die Kochaktion mit dem überaus sympathischen Lucki ein absolutes Festivalhighlight, bei dem nicht nur gekocht, sondern auch probiert, diskutiert und gemeinsam genossen wird. Lucki Maurer beweist eindrucksvoll: Festivalfood kann mehr sein als Bratwurst und Pommes. Mit Kreativität, regionalen Zutaten und der richtigen Portion Leidenschaft wird Kochen selbst auf einem Metal-Festival zum Erlebnis. (BH)